Умножьте частичку души на алхимию и получите живой янтарь в бокале

Alex NavigatorOff Blog

Пригласи друзей на пиво!

 

10! причин стать домашним пивоваром

10.03.17 07:00

   Что в этом особенного и зачем это нужно?

Со всей ответственностью заявляю вам, домашнее пивоварение, это крутое занятие.

     Я имею в виду создание вашего собственного шедевра - неповторимого, вкуснейшего пива, которое способно удивить даже самых требовательных гурманов. Что может быть более оригинальным и увлекательным?

    И уже только этого факта достаточно для многих, чтобы попробовать себя в этом хобби.

    Если вы до сих пор не можете понять, зачем вообще варить пиво в домашних условиях, когда вокруг такой выбор, либо уверены, что это вам не под силу, позвольте мне развеять ваши сомнения и ответить на вопросы.

 

    Вы тоже можете попробовать! И ниже перечислены 10 прекрасных причин, убеждающих стать домашним пивоваром.

        1. Это выгодно

 

    Что бы сварить 25 литров пива, вам понадобится набор ингредиентов, который в среднем обойдется в 350 гривен. А сколько будут стоить 50 бутылок напитка, далеко не лучшего качества, в магазине?  400 - 500 гривен как минимум + опухоль лица и головная боль на утро. Кто знает, что там внутри?

     Но, если ваш организм не принимает эти химические соединения, разлитые по бутылкам. Если вы предпочитаете, что-либо более приближенное к этому благородному янтарному напитку, например, «Pauliner», то как минимум 3250 гривен вам придется отдать за пол сотни бутылок. Ого! А мне 400… .

       2. Стать частичкой вековых традиций

 

    История пивоварения начинается еще со времен Шумеров, но я вам ее пересказывать не буду, так как интернет просто кишит одним и тем же текстом «История пива», которую не пересказывает только ленивый, и при этом не стесняется ставить копирайты. При желании вы легко сможете найти эти повести.

    Тем не менее ооочень давно, так давно – что кажется пиво вообще никто не придумывал и оно было всегда, пивоварение было частью повседневной жизни в доме и в обществе, а его приготовление было чем-то обыденным – вроде как сварить суп.

    И у вас есть возможность стать частью и продолжением этой традиции, поддерживая и развивая ее.

 

       3. Все намного проще, чем вы можете себе представить!

 

    Многим кажется, что для того, чтобы начать варить пиво, необходимо дорогостоящее, умное оборудование, которое само все считает, сортирует, дробит, варит... это далеко не так.

    Для самого первого раза, что бы понять о каком напитке вообще идет речь и чем он будет отличаться от химпивпрома, достаточно пластикового ведра с плотной крышкой, или 30 литрового бутыля, пластиковой трубки и баночки с водой J (в нее будут выходить газы и она будет вам мешать спать ;))

    Таким способом я делал свой самый первый пивной эликсир из солодового экстракта, не особо забивая голову химическими термическими и физическими процессами.

    Это отличный способ начать, чтобы увлечь себя, поняв, что такого напитка, как вы сделаете сами – в магазине не будет. Даже не сомневайтесь!

    Естественно, чем дороже и круче оборудование – тем оно намного упрощает жизнь пивовара, но попробуйте с малого и остановить вас уже не получится.

 

     4. Часто задаетесь вопросом – что бы оригинального подарить?

 

    Нет лучше подарка, чем сделанный своими руками. Такой подарок содержит чуточку вашей души, тепла, настроения и любви. Вряд ли магазинный вариант это сможет заменить.

   Сделанное своими руками пиво – это прекрасный и к тому же оригинальный сюрприз и поверьте, люди будут в восторге.

   Намечается свадьба? Почему бы не сварить невесте светлого сорта и жениху темного? Оформить ваше пиво в бутылках от шампанского и наклеить этикетки, например, с разнообразными пожеланиями. Вас запомнят и будут в восторге.

   У вашего друга, любителя пенного, день рождения? Так создайте к этой дате шедевральный шоколадный Porter.

   Намечается праздник или юбилей и вас приглашают? Неужели купленная в магазине, по пути, бутылка вина заменит, созданное вами, с душой, живое пиво?

   Ну а если, в добавок сделать деревянный ящичек на 6 бутылочек, да под старину? - Я расскажу, как.

 

     5. Пивоварение подвластно каждому

 

    Кто угодно сможет сварить пиво, подобное тому, что вы покупали в ближайшем магазине. Это не спутник на луну запускать, это всего лишь приготовление напитка, как и очередного блюда.

    Вам даже не надо разбираться в физико-химических процессах, вы же умеете варить компот или кисель, так чем же пиво отличается? Процесс дольше – да, но не сложнее.

    Все, что вам нужно, выбрать подходящий вариант: пиво из концентрата, пиво в обычной кастрюле по системе BIAB, пиво в своей домашней микропивоварне, и просто следовать инструкциям.

    Никакой магазин не предложит вам напиток лучше, чем сможете сделать вы. Меня друзья считали посвящённым в тайны пивоздания, магом и чародеем до тех пор, пока я не стал их приглашать на праздник пивоварения.

    Скажу по секрету, самое сложное в этом процессе – дождаться, пока оно созреет. Ходишь вокруг как кот и считаешь дни до первой пробы.

 

     6. Разбираться в пиве и ценить его нотки

 

    Вы знаете, разницу между Элем и Лагером? Стоя в магазине перед полкой, скорей всего вы выбираете либо светлое, либо темное, того производителя или другого.

    Постепенно углубляясь в процесс, вы откроете для себя новый мир, в котором как в калейдоскопе картинки складываются из разных стеклышек -  из разных ингредиентов может складываться пиво, которое может даже стать вашей фамильной визиткой и секретом.

    Научившись менять составляющие, и добавлять, что нибуть от себя, вы создадите такой прекрасный напиток, которого нет ни в одном магазине. Который будет нравиться вам и приносить удовольствие.

 

     7. Все мы заботимся о здоровье

 

    Без сомнения, с уверенностью можно сказать, слишком много пить вредно, в чрезмерном потреблении даже такого прекрасного напитка нет ничего хорошего. Но, как говориться, «все может быть ядом и все может быть лекарством, и тем и другим это делает количество».

    В умеренных дозах пиво даже способно приносить пользу и это доказано.

    В пиве содержатся антиоксиданты, клетчатка, белки, витамины В, пиво — это просто кладезь минералов. Все эти ископаемые переходят в напиток из компонентов, которые используются при варке. Солод, хмель, дрожжи, как инструменты в оркестре, способны создавать пивные оперы.

    Наверняка у вас тоже было такое: берешь в магазине бутылочку химпивпрома, чтобы отдохнуть после работы и посмотреть любимую программу, но после этого вместо расслабления болит голова, а на утро лицо – сплошная гематома. С домашним живым пивом это исключено, и даже после нескольких бутылочек. Спирт, который содержится в домашнем пиве очень быстро выветривается из организма, не оставляя последствий.

    В этом пункте я так же хотел бы упомянуть о фильтрации пива.

Фильтровать пиво — это коммерческий ход. Для того, чтобы оно имело товарный, прозрачный вид, его пропускают через самые жесткие процессы, которые напрочь убивают в нем все живое, меняют вкус.

    Я конечно расскажу в других статьях, как можно сделать его прозрачней, но только не злоупотребляйте, иначе получится нечто – не очень.

В пиве должна быть жизнь, только тогда оно будет полезным напитком а не м…. . Прошу прощения у тех, кто догадался – о чем я.

 

    Можно пойти еще дальше, и кроме стандартных ингредиентов добавлять нотки фруктовые, медовые, травяные. Вы, когда нибудь, пробовали чабречное пиво?

Вот то-то и оно. Станете пивоваром – попробуете smile

    Крапива, Ромашка, Зверобой, Тысячелистник, Одуванчик, Вереск, Ирландский мох, Имбирь… и много-много других растений с невообразимыми оздоровительными свойствами, можно использовать для придания вкуса и аромата.

    Только будьте уверены, что у вас нет аллергии на что-либо из перечисленного.

Когда-то я делал кокосовое пиво и после пары бутылочек все лицо у меня пошло разнотонными пятнами. Я сначала испугался, пока не понял, что это аллергия на кокос.

    Творите и сотворится!

 

      8. Увлекательный эксперимент

 

    Если вы варите пиво дома – вы волшебник, воплощающий любые фантазии и неожиданные решения в реальность. Вы можете создавать нечто настолько оригинальное – что в магазине вряд ли можно будет найти. Как вам арбузное или дынное пиво?

    Я как-то встречал в инете статью экспериментатора, который готовил томатное пиво!

Вы можете себе это представить? Видимо человек настолько любит томаты, что даже в пиве хочет слышать помидорную нотку.

    В чем еще можно экспериментировать? К примеру, вам нравится определенный сорт пива, который вы варите постоянно, но вы даже не представляете, как изменится его вкус, если на определенном этапе добавить туда, скажем, чернослив.

    Действуйте, почему нет?

    У меня этих опытов…, но есть конечно и не удачные.

    Однажды я варил пиво «Мед» по старинной (если не изменяет память 1780г) книге, кроме того, что рецепту почти 250 лет, я по своей инициативе переборщил с лимоном sad - до сих пор стоит это пиво у меня дома. И допить не могу и выкинуть жалко. Я его использую в кляр  ;), когда готовлю закуски к пиву, либо в маринад.

    Но ведь были и такие опыты, которые я повторял неоднократно и на Браво-Бис.

    Домашнее пивоварение это прежде всего приключение. Я люблю эти приключения особенно, когда варим пиво в компании с друзьями.

    В такие моменты получается особенно удачный вкус. Может энергетика с флюидами помогает?

 

      9. Гордость, честь и хвала

 

    Есть что-то волшебное и притягательное в создании чего-либо своими руками. Посмотрите, как художник из холста и цветных мазков создает нечто удивительное, как плотник из обычной и ничем не привлекательной доски производит (к примеру) кресло качалку, в которой чувствуешь себя как на облаке, а ювелир из кусочка желтого металла делает такое колечко, что девушка, получив его в подарок от своего парня, сразу ответит согласием на предложение руки и сердца.

    Но есть что-то, что объединяет всех этих мастеров, практически все они любят пиво ;). А творец сего чуда вы! Прикольно? Это я конечно сильно превознес, но давайте будем откровенны… .

    Знать - что может сделать напиток неповторимым, знать - что ваше творение оценят по достоинству, знать что-то, в чем вас считают профессионалом , разве это мало?

    Вы даже не можете себе представить лица людей, с которыми я только начинаю общаться, когда они узнают о моем хобби: ТЫ ПИВОВАР??? А КАК ЭТО???.

    До сих пор не могу привыкнуть, что это так удивляет, но то, что ты умеешь делать то, о чем другие не догадываются, намного повышает самооценку.

 

 

      10. Новые друзья и компании

 

    За границей, в той же Англии, Германии или Америке, тяжело найти даже маленький городок, в котором не было бы хотя б нескольких клубов домашних пивоваров. Там это социальное хобби.

    Эти ребята очень любят и пиво, и сам процесс его приготовления, и процесс помощи тем, кто решил заняться этим увлечением.

    Если есть вопросы, то нет лучше места, чтобы найти ответы или тех, кто с удовольствием откликнется помочь, чем клуб.

    Это целое сообщество единомышленников, которые не только общаются в онлайн и делятся рецептами, они собираются на природе, они вместе устраивают праздники, конкурсы на лучшее пиво сезона, готовят барбекю, и непременно варят сообща напиток, добавляя туда от каждого по чуточке тепла.

    Наилучший способ ускорить процесс – это пригласить друзей. Бокал - другой, с шутками, историями, и вы не заметите как ваше пиво уже в ферментаторе. Это проверено на своем опыте. С друзьями все происходит намного быстрее.

 

    Вы до сих пор считаете, что магазинная бутылка химпивпрома превосходит эти 10 причин?

    Это хобби, которым заняться легко, которое производит здоровый продукт (в умеренных количествах его потребления), которое постоянно меняется и в котором фантазия не имеет пределов, которое поможет расширить круг дружественного общения. Какие еще требования можно предъявить к увлечению?

 

    Настало время вырваться из предубеждений и попробовать сотворить свой первый живой янтарь!

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *